Elle & vire Burro plattè extra secco 84% m.g. 10 Kg

Il burro in in placche da 1kg prodotto dall’azienda francese Elle et Vire contiene l’84% di grassi ed è realizzato con sola crema pastorizzata di latte di mucca e fermenti lattici e panna. E’ un prodotto eccellente per tutte le applicazioni di Alta pasticceria. Si presta bene anche per essere utilizzato in cucina ed ha una perfetta stabilità in tutti i periodi dell’anno.

Caratteristiche e vantaggi:

• 84% di materia grassa
• solo ingredienti a base di latte vaccino
• Alta resa in pasticceria e cucina
• Gusto autentico
• Versione in formato plattè

Specifiche tecniche:

• Dosaggio uguale al burro o margarina standard
• conservazione a max +8°C
• Una volta aperta la confezione utilizzarlo entro le 48 ore
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