Farina 00 Pizza Napoletana 1kg – Le 5 Stagioni

Farina 00 pizza napoletana di grano tenero di tenore medio-alto, adatta per la realizzazione di tutti i tipi di impasti diretti e indiretti per Pizza napoletana, permette di produrre un impasto elastico e garantisce lo sviluppo del tipico cornicione. Questa speciale farina del marchio 5 STAGIONI è stata sviluppata grazie alla collaborazione dei pizzaioli dell’ “Associazione Verace Pizza Napoletana“.

Lo sapevi che?…

l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), anche nota come “Pizza Verace”. È un’associazione senza scopo di lucro fondata a Napoli nel 1984, che si dedica alla promozione e alla tutela della pizza napoletana tradizionale.

L’associazione verace pizza napoletana (AVPN) ha sviluppato un disciplinare di produzione che stabilisce le caratteristiche precise della vera pizza napoletana, tra cui gli ingredienti, i metodi di preparazione, la tipologia di forno e la cottura. Solo le pizzerie che rispettano rigorosamente queste regole possono ottenere il riconoscimento ufficiale dell’AVPN e fregiarsi del marchio “Pizza Verace Napoletana”.

L’obiettivo dell’AVPN è quello di proteggere e valorizzare la tradizione della pizza napoletana, preservando la sua autenticità e la sua qualità, e promuovendo la cultura gastronomica italiana nel mondo.

Caratteristiche e vantaggi:

• Adatta a tutti i tipi di impasti diretti e indiretti per pizza napoletana
• garantisce impasti elastici e pizza dal tipico “cornicione alto”
•  Farina sviluppata in collaborazione con “Associazione Verace Pizza Napoletana“.

Modalità d’uso:

• Pronto all’uso
• Si consiglia di utilizzare un dosaggio al 100%