Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani teneri liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità e conformi alla legislazione vigente. La presente farina ha un aspetto polverulento
priva di grumi, è esente da odori sgradevoli di qualsiasi natura ed in particolare di muffa e rancido.
La presenza di quattro grani teneri antichi rivela note pregevoli per finezza e ampiezza contribuendo ad infondere una netta personalità a tutte le preparazioni.




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