Non Solo Grano da 10 Kg Le 5 Stagioni

Name: Non Solo Grano da 10 Kg Le 5 Stagioni
SKU: GRA070
Price: 22.70 EUR
Availability: OutOfStock

22,70 € Iva esc.

Ideale per impasti a lievitazioni lunghe a temperatura controllata di frigo. Utilizzata in percentuale sia negli impasti diretti che indiretti dona all’impasto leggerezza, fragranza e la presenza del lievito madre essiccato un gusto ricco e intenso. (cit. Nicola Demo Responsabile Tecnico Sviluppo Farine Le 5 Stagioni)

Esaurito

COD: GRA070 Categorie: Pizzeria, Miscele pizzeria Specifiche Tag: Farine Le 5 Stagioni, farine pizzeria, le 5 stagioni, Pizza delight

Non Solo Grano, è uno speciale mix multicerale senza semi, indicato per la produzione di impasti da pizza classica. La presenza del Lievito Madre Naturkraft permette di ottenere una pizza molto digeribile e leggera, di consistenza friabile, dal sapore ricco e intenso. Si consiglia l’utilizzo negli impasti che necessitano di lunghe lievitazioni a temperatura controllata (frigorifero).

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero tipo “00”, farine di cereali 11,5% (farina di fiocchi di ORZO decorticato, farina di fiocchi di AVENA integrale, farina di FARRO integrale, farina di SEGALE, farina di mais), estruso di mais frantumato (farina di mais 99%, sale), lievito madre essiccato di FRUMENTO, farina di GRANO tenero maltato.

Specifiche chimico/fisiche:

Valore energetico: 340 Kcal – 1443 Kj
Proteine: 13
Carboidrati: 68
Grassi: 1,1