PizzaTeglia da 10 Kg Le 5 Stagioni
17,60 € Iva esc.
Semilavorato dal facile utilizzo. Indicato per pizza in teglia e focacce soffici, gustose e leggera realizzabili in tempistiche veloci. (cit. Responsabile Tecnico Sviluppo Farine Le 5 Stagioni)
20 disponibili
Pizza Teglia è una miscela indicata nella produzione di pizza e focaccia in teglia particolarmente croccante e leggera. La sua ricettazione la rende specifica per brevi lievitazioni (2 ore circa). Ideale per la produzione di pizze e focacce molto soffici e gustose, nel pieno rispetto della tradizione.
Ingredienti:
Farina di GRANO tenero tipo “0”, farina di SOIA, sale, destrosio, farina di GRANO tenero essiccata, lievito disattivato, farina di GRANO tenero maltato, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agenti di trattamento della farina: acido ascorbico.
Specifiche chimico/fisiche:
Valore energetico: 337 Kcal – 1431 Kj
Proteine: 14
Carboidrati: 66
Grassi: 1,6
| Peso | 10,2 kg |
|---|---|
| Marca |
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