PizzaTeglia da 10 Kg Le 5 Stagioni

Name: PizzaTeglia da 10 Kg Le 5 Stagioni
SKU: PIZ018
Price: 17.60 EUR
Availability: OutOfStock

17,60 € Iva esc.

Semilavorato dal facile utilizzo. Indicato per pizza in teglia e focacce soffici, gustose e leggera realizzabili in tempistiche veloci. (cit. Nicola Demo Responsabile Tecnico Sviluppo Farine Le 5 Stagioni)

Esaurito

COD: PIZ018 Categorie: Miscele pizzeria Specifiche, Pizzeria Tag: Farine Le 5 Stagioni, Farine per pizza, farine pizzeria, focacce, Pizza in teglia

Pizza Teglia è una miscela indicata nella produzione di pizza e focaccia in teglia particolarmente croccante e leggera. La sua ricettazione la rende specifica per brevi lievitazioni (2 ore circa). Ideale per la produzione di pizze e focacce molto soffici e gustose, nel pieno rispetto della tradizione.

Ingredienti:

Farina di GRANO tenero tipo “0”, farina di SOIA, sale, destrosio, farina di GRANO tenero essiccata, lievito disattivato, farina di GRANO tenero maltato, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agenti di trattamento della farina: acido ascorbico.

Specifiche chimico/fisiche:

Valore energetico: 337 Kcal – 1431 Kj
Proteine: 14
Carboidrati: 66
Grassi: 1,6