Naturkraft Lievito madre essiccato Le 5 Stagioni
Fascia di prezzo: da € 3.45 a € 51.00 Iva esc.
Prodotto a base di lievito madre essiccato in polvere che dona a tutti gli impasti un gusto più intenso, digeribilità, fragranza e sapore tipico del lievito madre. (Cit. Luca Gaccione Istruttore Scuola Italiana Pizzaioli)
Prodotto a base di speciale Lievito Madre essiccato in polvere, sviluppato in collaborazione con la Facoltà di Biologia e Genetica dell’Università di Parma, realizzato attraverso una tecnologia originale e innovativa. L’essicazione naturale del Lievito Madre fresco ci ha permesso di ottenere un prodotto che contiene un perfetto equilibrio fra lieviti e i migliori ceppi batterici lattici. È consigliato in tutti i tipi di impasto. Quando si utilizza Naturkraft è consigliabile ridurre del 20% la quantità di lievito di birra nell’impasto.
Modalità di utilizzo:
- Dall’1 al 3% sulla farina
Ingredienti:
Lievito madre essicato di FRUMENTO, farina di GRANO tenero maltato.
Specifiche chimico/fisiche:
Umidità: max 12,5 %
Proteine: min 14 % (s.s.)
Ceneri: max 1,50 % (s.s.)
| Peso | N/A |
|---|---|
| Seleziona il Packaging: | Da 500g, da 10kg |
| Marca |
Recensisci per primo “Naturkraft Lievito madre essiccato Le 5 Stagioni”
Prodotti correlati
Miscele pizzeria Specifiche
Farine per pizzeria
Lievito per Pizza
Naturkraft Pizza Verace – Lievito madre essiccato Le 5 Stagioni
Farine per pizzeria
Farine per pizzeria
Farine per pizzeria
Farine per pizzeria
Lievito per Pizza
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.