Gold Malt Faridea da 1Kg
3,00 € Iva esc.
Ideale per Tutti i tipi di pane come Baguette, Soffiate, Ciabatte ecc.
Esaurito
Coadiuvante e miglioratore da aggiungere alle farine per migliorare le rese ai processi lievitativi che ricorrono al freddo o al sistema diretto espresso
TIPOLOGIA: Pane + Dolci
DESCRIZIONE: Farina di grano tenero maltato
PRODOTTI: Baguette, Soffiate, Ciabatte
FUNZIONALITÀ: Alto potere diastasico > 15000 u.pollack, Migliora le lievitazioni, Favorisce lo sviluppo di struttura regolare e morbida, Crosta dorata Esalta il sapore dolce del grano
DOSE IMPIEGO: 0,5%-1% pane 1%-2% focacce, grissini su farina
INGREDIENTI: Farina di GRANO tenero maltato Può contenere tracce di: soia
ETICHETTA: Pulita
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Marca |
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