Puratos S500 CL Sfoglia da 10 kg
52,47 € Iva esc.
9 disponibili (ordinabile)
S500 CL Sfoglia è un coadiuvante per pasta sfoglia privo di emulsionanti; consente di ridurre il grasso di laminazione, e di conseguenza di abbassare il costo ricetta e migliorare il profilo nutrizionale del prodotto finito. Contiene lievito madre italiano ed è 100% etichetta pulita. Dosaggio 1-3%
- Certezza del risultato
- Qualità costante
- Adatto in caso di breve surgelazione
Vantaggi per i professionisti
- Buona tolleranza dell’impasto anche in condizioni di stress
- Qualità costante dei prodotti finiti in termini di cottura, forma e volume
- Miglioramento dell’efficienza produttiva
Vantaggi per i consumatori
- Migliore aspetto del prodotto finito
- Gusto caratteristico
- Maggiore freschezza
- Mollica più resiliente
| Peso | 10,1 kg |
|---|---|
| Marca |
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