Panna professionale 35% da 1 lt Elle & Vire

La panna professionale exellence di Elle & Vire contiene il 35% di materia grassa ed è prodotta in Normandia. E’ riconosciuta dai professionisti della ristorazione come una delle migliori panne professionali presenti sul mercato. Ha una stabilità impeccabile per l’uso in tutti i periodi dell’anno ed una resa maggiore del 15 -20% in più rispetto ad altri prodotti similari. Questa panna è ottima in pasticceria grazie alla sua perfetta tenuta senza rischi di cedimento fino a 24 ore a 4°C, una texture liscia e fondente ideale per realizzare ganache omogenee ed è resistente sia al congelamento che allo scongelamento. Ha un ottimo tasso di proliferazione ed un brick sviluppa fino a 2.8 litri di prodotto. Panna professionale Excellence di Elle&Vire è ottima anche come ingrediente base nella gelateria.

Caratteristiche e vantaggi:

• Ottimo rapporto qualità/prezzo
• Stabilità impeccabile
• Stabilità maggiore fino al 20% in più rispetto alla concorrenza
• 1 brick sviluppa fino a 2.8 lt di prodotto

Specifiche tecniche:

• Dosaggio uguale alla quantità richiesta nella ricetta
• SCHEDA TECNICA PANNA EXCELLENCE ELLE ET VIRE
• VALORI NUTRIZIONALI PANNA EXCELLENCE ELLE ET VIRE