Farina per frittura e panature E-legante 2Kg A&F

Speciale miscela di farine ideale per friggere e addensare. Questa farina viene prodotta dal molino Agugiaro e Figna con trattamento a vapore, ed è dedicata per realizzare la classica frittura all’italiana. Si presta bene anche per realizzare gnocchi, creme e crespelle. Inoltre la speciale caratteristica addensante aiuta a migliorare e ottimizzare i risultati di besciamella, roux, fondi e migliora la consistenza di polpette e crepes nonostante si utilizzi minore farina.

Caratteristiche e vantaggi:

• Made in Italy
• Ideale per realizzare fritture all’Italiana
• Prodotta con trattamento a vapore
• Aiuta a ottimizzare i risultati di besciamelle, roux e fondi
• migliora la consistenza di polpette e crepes

Modalità d’uso:

• Si consiglia un dosaggio al 100%

Lo sapevi che?…

La pastella per fritture è una preparazione culinaria molto antica e la sua origine esatta è incerta. Tuttavia, si pensa che la tecnica di friggere i cibi sia stata inventata in diverse parti del mondo e in epoche differenti.

In Europa, la pastella per fritture potrebbe avere origini nel Medioevo, quando la frittura era una tecnica comune per la preparazione di cibi. In questo periodo, si usavano ingredienti come la farina, le uova e il latte per creare una pastella che fosse adatta alla frittura.

la pastella per panature e fritture è diventata una tecnica culinaria molto diffusa in tutto il mondo e viene utilizzata per la preparazione di numerosi cibi fritti come patatine, pollo fritto, verdure fritte, frutti di mare e molto altro ancora.