Funghi Porcini trifolati Donna Elisa da 800g

Funghi porcini trifolati di pezzatura media, altamente selezionati, cucinati e governati in olio di oliva. Ottimi per guarnire pizze, bruschette o tramezzini ma si prestano bene anche per essere utilizzati in primi piatti come pappardelle o secondi a base di carni bianche o rosse.

Specifiche Tecniche del Prodotto

• Denominazione Legale: Funghi porcini a pezzi trifolati per farcitura e condimento

• Nome Commerciale: Funghi Porcini “Donna Elisa” a pezzi

• Produttore / Marchio: Demetra S.r.l. – Talamona (SO), Italia

• Varietà di Fungo Utilizzata: Boletus edulis e relativo gruppo

• Lavorazione: Selezionati, tagliati a pezzi, trifolati con olio e piante aromatiche, sottoposti a stabilizzazione termica

• Consistenza e Aspetto: Pezzi di porcino di calibro regolare, polpa soda e carnosa, colore variabile dal marrone chiaro al dorato, immersi in un condimento fluido a bassa percentuale di olio separabile

• Profilo Olfattivo e Gustativo: Intenso profumo tipico del fungo porcino trifolato, gusto saporito, armonioso, privo di note di bruciato o acidità anomala

• Ingredienti: Funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 70%, olio di semi di girasole, sale, piante aromatiche, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico; estratto di lievito, aroma, correttore di acidità: acido citrico; antiossidante: acido ascorbico.

• Allergeni: Prodotto privo di glutine (Gluten Free). Può contenere tracce di LATTE e SEDANO per potenziale contaminazione incrociata di stabilimento.

• Caratteristiche Chimico-Fisiche:

  • pH: $< 5,20$ (conforme per la sicurezza microbiologica)

  • Peso Netto: 800 g

• Tipologia di Confezionamento: Busta flessibile in alluminato poliacoppiato ad alta barriera per uso alimentare (o lattina in banda stagnata)

• Shelf Life: 36 mesi dalla data di confezionamento

• Modalità di Conservazione: Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e luce diretta. Dopo l’apertura, travasare il prodotto non utilizzato in un contenitore per alimenti in vetro o plastica ben chiuso, coprire con un leggero filo d’olio, conservare in frigorifero a $0^{\circ}\text{C} / +4^{\circ}\text{C}$ e consumare entro 3-4 giorni.