Puratos Tegral Dolcinote 100 Clean Label da 15Kg

Tegral Dolcinote 100 CL è un mix completo in polvere per la produzione di dolci lievitati tradizionali. Conformemente alle vigenti disposizioni di legge, è perfetto per realizzare panettoni, veneziane, colombe e pandori, ma si presta anche come base per realizzare croissant, brioche e panfrutti.

La tecnologia e l’esperienza Puratos hanno permesso di ottenere un mix che risponde all’esigenza di produrre lievitati senza numeri “E” da dichiarare in etichetta, senza alcun compromesso sulla qualità del prodotto finito. Il lievito madre presente nel prodotto dona struttura e tolleranza all’impasto, migliorandone l’aspetto, il gusto e la freschezza.