Puratos Prima madia fresh da 20 kg

Name: Puratos Prima madia fresh da 20 kg
SKU: PRI001
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143,60 € Iva esc.

Confezione: Sacco 20 kg
Conservazione: 9 mesi
Dosaggio: 3 – 5%

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COD: PRI001 Categorie: Coadiuvanti Panificazione, Panificazione Tag: Adatto alla surgelazione, Coadiuvante per pane, Puratos

Prima Madia Fresh è un coadiuvante in polvere che contiene tutta la ricchezza del lievito madre per ritrovare il gusto e la freschezza del pane di una volta.

Coadiuvante in polvere che contiene tutta la ricchezza del lievito madre per ritrovare il gusto e la freschezza del pane di una volta.

Grazie all’aggiunta della tecnologia enzimatica brevettata Puratos, il nuovo S500 può essere usato in più processi ed i benefici che apporta sono molti, tra i quali l’assoluta certezza del risultato ed una consistente qualità. Questa nuova tecnologia consente di ottenere un aumento della tolleranza dell’impasto e della sicurezza durante tutte le fasi del processo di panificazione, livellando le differenze qualitative causate dalla variabilità delle farine utilizzate. Particolarmente apprezzato per l’azione anti-bollicine, S500 Unic è adatto anche in caso di breve surgelazione.